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黃江農產品鳳崗蔬菜配送教您制作脆辣蘿卜干

文章出處:新聞資訊 責任編輯:東莞市金裕達膳食管理服務有限公司 發表時間:2021-12-15
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脆辣蘿卜干外紅內白,味鮮質脆,并且具備辣、甜、咸等與眾不同口味。現將其做法介紹如下所示:

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黃江農產品蔬菜配送?

  細嫩蘿卜25kg,辣椒粉100克,紅糖250克,食用鹽300克,花椒面20克。將籮卜切割成0?5公分粗、7公分長的條形,在太陽底下曬2~3天,曬至8成干呈打卷狀時,再用清水泡浸并手洗整潔,瀝干水份后,倒進盆中,按占比添加以上配料(紅糖要用水融化后再用),用手上下攪拌勻稱。隨后裝進壇內,夯實,密封性好壇口。如沒有酒壇子,也可以用厚包裝袋裝實,扎牢口,放10~15天就可以服用。留意每一次取下后要立即把口密封性好,防止霉變。
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