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大朗橋頭蔬菜配送:介紹一下油麥菜的營養價值與功效作用?

文章出處:公司動態 責任編輯:東莞市金裕達膳食管理服務有限公司 發表時間:2025-07-23
  ?油麥菜是一種葉用萵苣,并含多種營養成分。每100克油麥菜含維生素A894國際單位,居菜類前列;油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸, 抗壞血酸能刺激人體的連血機能,促進血中膽固醇轉化,使血脂下降:葉酸能保護心血管。油麥菜含鈣比萵筍高近一倍。油麥菜比較適合素炒或涼拌,食之均嫩脆,清香可口。那么,下面大朗蔬菜配送小編介紹一下相關內容:
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營養價值
維生素豐富:含有大量維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C、維生素 E 等,其中維生素 C 能增強免疫力,促進膠原蛋白合成;維生素 E 是一種抗氧化劑,可保護細胞免受自由基損傷。
礦物質含量高:富含鈣、鐵、鋅、硒等礦物質,鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要元素;鐵是合成血紅蛋白的關鍵成分,有助于預防缺鐵性貧血。
其他營養成分:還含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、甘露醇、萵苣素、抗壞血酸、葉酸等營養物質。膳食纖維可促進腸道蠕動,預防便秘;抗壞血酸能刺激造血機能,促進血中膽固醇轉化,使血脂下降。
功效作用
促進血液循環:甘露醇等有效成分有利尿作用,可促進血液循環,減少心房和腎臟的壓力,對高血壓以及心臟病患者有一定的幫助。
有助于睡眠:莖葉中含有的萵苣素,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效,可將其榨成汁,睡前飲用。
輔助減肥:膳食纖維和維生素 C 含量豐富,熱量低,食用后飽腹感較強,能促進腸道蠕動,幫助糞便排出,有助于消除多余脂肪。
清熱利尿:性寒冷,有下火清熱、除煩解渴、利尿消腫之效,適合春夏季食用,有助于排出體內多余水分,改善水腫癥狀。
清肝利膽:可以促進消化液分泌,促進食欲,改善肝臟功能,能夠促進膽汁形成、緩解膽汁淤積,有效緩解膽汁性肝硬化。

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