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常平東莞生態園農產品配送介紹叉燒醬有哪幾種常見方法?

文章出處:公司動態 責任編輯:東莞市金裕達膳食管理服務有限公司 發表時間:2024-01-19
  ?常平農產品配送介紹一下叉燒醬是一種增鮮加味的調味品,醬香濃郁,香甜鮮美,風味獨特。可用于點醮、拌面、就飯、做包子餡,亦可用于烹飪、炒菜、燒烤等,尤其適用于腌制叉燒肉、故曰叉燒醬;也可腌制排骨、雞翅等,烹制叉燒風味美食;亦可做小炒調味盒燒烤腌制、涂抹醬料。有開胃消食的功效。常見的叉燒醬做法有:
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1、麥芽糖版叉燒醬:將紅腐乳汁或醬油、麥芽糖、糖、十三香粉、玫瑰露酒或米酒、紅曲米粉、蒜頭粉、洋蔥粉、玉米油或蔥頭油、黃豆醬、鹽、檸檬汁、水等材料混合煮至糖溶化即可。

2、簡易版叉燒醬:將芝麻醬、花生醬、南乳、芝麻油、生抽王、沙姜粉、雞粉、蠔油、味粉、五香粉等材料混合拌勻即可。

3、甜酸味叉燒醬:將白醋和糖一起煮至糖溶化,加入紅曲粉和水淀粉攪拌均勻即可。


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