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食堂樟木頭蔬菜配送講述油麥菜有哪些營養價值?

文章出處:常見問題 責任編輯:東莞市金裕達膳食管理服務有限公司 發表時間:2023-09-15
  ?食堂蔬菜配送講解一下油麥菜是菊科萵苣屬的一年生草本植物,原產于亞洲的熱帶和亞熱帶地區,現在在中國也有廣泛種植。油麥菜喜歡溫暖濕潤的氣候和肥沃、排水良好的沙壤土,生長過程中不可缺水。
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油麥菜中富含甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用,有助于睡眠。此外,油麥菜還具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等作用。油麥菜中含有大量維生素和鈣、鐵等微量元素,是生食蔬菜的上品,因此也被譽為“鳳尾”。

富含大量維生素A、維生素B1、維生素B2的同時,還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,素有“鳳尾”之稱的美譽 。

油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸,抗壞血酸能刺激人體的造血機能,促進血中膽固醇轉化,使血脂下降;葉酸能保護心血管。油麥菜含鈣比萵筍高近一倍。油麥菜比較適合素炒或涼拌,食之均嫩脆,清香可口 。

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