?常平食堂承包外包是指企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等機(jī)構(gòu)將內(nèi)部食堂的運(yùn)營(yíng)管理委托給專(zhuān)業(yè)餐飲公司，通過(guò)市場(chǎng)化合作滿(mǎn)足就餐需求。那么，下面小編介紹一下常見(jiàn)模式包括：
全托管模式
承包方負(fù)責(zé)食材采購(gòu)、菜品制作、人員管理、設(shè)備維護(hù)等全流程，發(fā)包方僅提供場(chǎng)地與基礎(chǔ)設(shè)施，按就餐人數(shù)或固定費(fèi)用結(jié)算。
特點(diǎn)：省心省力，適合無(wú)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的發(fā)包方，但需嚴(yán)格把控食品安全與服務(wù)質(zhì)量。
半托管模式
發(fā)包方負(fù)責(zé)食材采購(gòu)或設(shè)備維護(hù)，承包方負(fù)責(zé)加工與服務(wù)，雙方按約定分?jǐn)偝杀尽?br>特點(diǎn)：成本可控性強(qiáng)，適合對(duì)食材安全有特殊要求的機(jī)構(gòu)（如學(xué)校、醫(yī)院）。
特許經(jīng)營(yíng)模式
承包方以品牌入駐（如連鎖餐飲品牌），提供標(biāo)準(zhǔn)化餐品，發(fā)包方收取管理費(fèi)或營(yíng)業(yè)額抽成。
特點(diǎn)：餐品多樣性高，適合追求品牌化服務(wù)的場(chǎng)景（如商業(yè)園區(qū)、寫(xiě)字樓）。