第一階段、國內經濟的增速放緩，東莞飯堂承包需求量下降，供過于求、勞動本金逐漸增加、產量逐漸過多。

這個階段的東莞飯堂承包就兩個字——便宜，按理說這種時候有選購意向是最劃算的，但筆者也會有不同的想法：這個階段東莞飯堂承包廠家還未領悟到要轉型改良，另一批廠家還未找到轉型改良的道路，還有一些人還幻想著行業會返回以前的迅速發展階段，所以大多數人都在做同質化的產物，之后在行業中以價錢論“英雄”，拼到之后舍棄了品質,舍棄了服務。

顧客開始省花費了，可以后帶去了許多麻煩事。所以選擇東莞飯堂承包廠家品質最緊要，所有產物都擺脫不了“一分錢一分貨”的原則。

第二階段、各東莞飯堂承包廠家經歷長年的探索，終歸感悟國內經濟走到今天,若想再上前臺階，制造行業中大量過多的產量一定要淘汰、要轉型改良，要提高品質、要搞好服務、要滿足客戶個性化需求.故此品質提高上來了，同時大家還不能夠忘了一個事實，這個階段過多的產量還未全部淘汰，仍在和已經改良的廠家搶飯碗，故此這個階段東莞飯堂承包的價錢依然很低，大家看見的是東莞飯堂承包的高品質、優服務、低成本，后果是什么?當然是高性價比，所以說這個階段是選擇東莞飯堂承包最好的階段。