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學校塘廈飯堂承包說說西紅柿炒雞蛋制作方法!

文章出處:常見問題 責任編輯:東莞市金裕達膳食管理服務有限公司 發表時間:2023-09-12
  ?學校飯堂承包介紹一下西紅柿炒雞蛋,是以西紅柿和雞蛋為主料制作的家常菜,主要食材為雞蛋,西紅柿,食用油,鹽,清水,生抽,味精,蔥花,白砂糖,蠔油。西紅柿炒雞蛋是一道家常菜,常見技巧如下:
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西紅柿挑選,一般來說形狀圓潤、顏色鮮艷且表面光滑的西紅柿會更加美味。

炒雞蛋時先在熱油中撒一些鹽巴,再將雞蛋倒入鍋中,用中小火慢慢翻炒至微黃色后盛出備用。

在熱油中加入蔥花爆香,再加入切好的西紅柿翻炒至軟塌后加入炒好的雞蛋翻炒均勻。

加入適量鹽巴和白糖調味,繼續翻炒均勻即可出鍋。

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