學校食堂承包告訴你吃早餐需要知道哪三個原則？一日之計在于晨，俗話說:“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐少吃。”為什么要這樣安排？我們每次吃飯，大概4個小時后，食物在體內消化吸收，就會完全排空。

一、要有豐富的品種，均衡的飲食，全面的營養；

二、要有碳水化合物補充足夠的能量；

三、要補充維生素，維生素是不可忽視的重要營養素，早餐攝入吸收率高。

在吃早餐之前，記得先喝一杯溫水，因為人經過一夜的睡眠，從尿液、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，起床后早餐處于生理性缺水狀態。如果只吃常規的早餐，無法補充生理性缺水。所以早上不要急著吃早餐，要馬上喝500-800 ml的溫開水，既能補充一夜流失的水分，又能清腸。但是吃早餐之前不要多喝水。

早餐食譜中各種營養素的量一般應占全天供給量的30%左右。其中，對于午餐和晚餐可能不足的營養素，如能量、維生素B1等，應適當增加早餐。并使粗細搭配，使食物蛋白質中的八種必需氨基酸比例更加均衡，營養互補。

以上是吃早餐的三大原則。希望能幫到你。學校食堂承包的編輯提醒你，早餐對我們很重要，能給我們帶來好的精神狀態，所以一定要記得吃早餐。