食堂承包簡單來說就是將食堂承包給專業的餐飲管理公司，主要針對的是企事業單位。一般情況下，企事業單位都有大量的職工，為了能夠提供給職工更好的福利待遇，單位都會有自己的食堂，而隨著社會的不斷發展，不少企事業單位都將自家食堂選擇承包給專業的餐飲管理公司，而且逐漸成為了一種發展趨勢。食堂承包公司也就應運而生了。

企事業單位的食堂在承包之前，一般都是單位自己的員工進行管理，一方面專業程度不夠，另一方面會無法調動工作的積極性，久而久之，無法做出新鮮可口的飯菜，讓職工叫苦連天，在一定程度上會影響整個單位的進步。而將食堂承包給專業的餐飲管理公司，餐飲管理公司都擁有非常專業的管理水平，從業人員也都有很豐富的經驗，能夠從蔬菜配送、食材供給、飯菜烹飪等各個方面得到全面的保障，讓單位的食堂得到良好的運轉。 在食堂承包之前，整個食堂可能是死氣沉沉，但是通過專業的餐飲管理公司管理之后，食堂將會煥發新的活力，整個運轉變得無比的流暢，而且做出了可口的飯菜，員工吃的舒心，工作也將會更有積極性，提高了工作效率，在一定程度上將會促進整個企事業單位的發展。 專業的食堂承包公司在食堂管理方面，食品衛生方面、餐廳、廚房的環境衛生等方面都有嚴格的要求。服務人員的素質更高，可以為企業員工創造良好的就餐環境。

當然，這一切都是建立在選擇一個專業的食堂承包的基礎上。