東坑飯堂承包說說包菜有什么作用與功效：
1.輔助降低膽固醇。包菜中豐富多彩的B族維生素.維生素C.膳食纖維素，可協助腸胃蠕動，推動身體排毒.大便，降低血夜中碳水化合物的濃度值。
2.減肥。包菜中的丙醇二酸，能抑止糖原變換為人體脂肪，降低人體脂肪在人體內沉積，是自然的“減肥瘦身良菜”。
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3.緩解腸胃病。包菜含有維生素U，有維護腸道粘膜的實際效果，能協助防止十二指腸或胃炎。此外，維生素U具備祛毒作用，對因常常交際飲酒或酒醉引發的胃漲有一定的調理功效。
4.降低得癌概率。包菜還含有營養元素鉬，能抑制身體造成亞硝酸；含有的蘿卜硫素.異硫氰酸鹽，有抑止體細胞基因突變的作用，這種營養物質都能降低身體產生惡性腫瘤的概率。
包菜選擇方式
1.看觸感：高品質包菜拿上手后感受較為沉，表明包菜的水份有點足，結構緊湊，吃下去的口味會更好，而劣質的包菜拿上手覺得較為輕，吃起來得話會覺得汁不夠，口味較弱。
2.看表面：高品質包菜看起來艷麗而有光澤度，而劣質包菜看起來色調較為黯淡，而且沒有光澤度。
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