黃江農(nóng)產(chǎn)品高埗蔬菜配送教您制作脆辣蘿卜干：
脆辣蘿卜干外紅內(nèi)白，味鮮質(zhì)脆,并且具備辣、甜、咸等與眾不同口味。現(xiàn)將其做法介紹如下所示：

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　　細(xì)嫩蘿卜25kg，辣椒粉100克，紅糖250克，食用鹽300克，花椒面20克。將籮卜切割成0?5公分粗、7公分長(zhǎng)的條形，在太陽(yáng)底下曬2～3天，曬至8成干呈打卷狀時(shí)，再用清水泡浸并手洗整潔，瀝干水份后，倒進(jìn)盆中，按占比添加以上配料(紅糖要用水融化后再用)，用手上下攪拌勻稱。隨后裝進(jìn)壇內(nèi)，夯實(shí)，密封性好壇口。如沒(méi)有酒壇子，也可以用厚包裝袋裝實(shí)，扎牢口，放10～15天就可以服用。留意每一次取下后要立即把口密封性好，防止霉變。
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