?東莞食堂承包招標通常需要經過確定需求、制定方案、發布公告、資格審查、評標定標等多個流程，以下是詳細介紹：
確定需求和條件
明確食堂基本情況：招標方需確定食堂的位置、面積、可容納就餐人數、設備設施配備情況等基本信息，為承包方提供準確的場地和硬件條件說明。
規劃餐飲服務內容：明確提供的餐飲服務類型，如早餐、午餐、晚餐、加餐等，以及是否需要提供特殊餐食，如清真餐、素食等。
制定餐食質量標準：對餐食的原材料品質、烹飪工藝、營養搭配、口味要求等制定詳細標準，確保承包方提供的餐食符合衛生和營養要求。
設定服務水平要求：包括食堂的營業時間、服務態度、就餐環境維護、投訴處理機制等方面的要求，以保障師生或員工的就餐體驗。
確定預算和費用標準：根據就餐人數、餐食標準等因素，制定合理的食堂承包預算，明確餐費單價、結算方式以及其他可能涉及的費用標準。
制定招標方案
確定招標方式：根據項目規模和特點，選擇公開招標、邀請招標或競爭性談判等合適的招標方式。
編制招標文件：招標文件應包含招標公告、投標須知、合同條款、技術規格要求、投標文件格式等內容，詳細說明招標項目的各項要求和投標流程。
確定評標標準和方法：制定科學合理的評標標準，如價格、服務方案、業績經驗、管理團隊等方面的評分細則，以及相應的評標方法，如綜合評分法、最低價中標法等。
發布招標公告或邀請
公開招標公告發布：在政府指定的招標網站、公共資源交易平臺、企業官網等渠道發布招標公告，注明項目名稱、招標范圍、投標資格要求、報名時間、開標時間等關鍵信息，廣泛邀請符合條件的供應商參與投標。
邀請招標邀請發送：對于邀請招標，向具有相應資質和能力的潛在供應商發出投標邀請書，邀請其參與投標，并提供招標文件。
資格審查
收集投標文件：在規定的投標截止時間前，收集各供應商提交的投標文件，包括資格證明文件、服務方案、報價文件等。
初步資格審查：根據招標文件中規定的資格條件，對供應商的營業執照、食品經營許可證、稅務登記證、業績證明、人員資質等進行審查，剔除不符合資格要求的供應商。
實地考察（如有需要）：對通過初步審查的供應商，可進行實地考察，了解其實際經營狀況、管理水平、服務質量等，進一步評估其是否具備承擔食堂承包項目的能力。
開標、評標與定標
開標：在規定的開標時間和地點，由招標方、投標方及相關監督人員共同參與開標儀式，當眾開啟投標文件，宣布各供應商的報價及其他主要內容。
評標：組建評標委員會，由專業人員、招標人代表等組成，按照評標標準和方法，對投標文件進行詳細評審和比較，對供應商的服務方案、價格合理性、技術能力、管理水平等方面進行綜合評價，給出評標意見和得分。
定標：根據評標委員會的推薦意見，確定中標供應商。一般選擇得分最高或符合其他定標條件的供應商為中標人，并在規定時間內發布中標公告，向中標供應商發出中標通知書。
簽訂合同
合同談判：中標通知書發出后，招標方與中標供應商就合同細節進行進一步談判，明確雙方的權利和義務、服務內容、質量標準、費用結算、違約責任等具體條款，確保合同條款清晰、明確、合理，符合雙方利益。
簽訂合同：雙方就合同條款達成一致后，正式簽訂食堂承包合同，合同應采用書面形式，一式多份，雙方各執若干份，具有同等法律效力。